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      喝到好茶不會形容?怎樣形容好茶的口感
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      一頭大象-普洱茶

      喝到好茶不會形容?怎樣形容好茶的口感

        形容好茶的口感,需要使用專業(yè)的術語,如甘潤、醇厚、飽滿、稠滑、生津、回甘、喉韻明顯、柔順、鮮爽、巖韻、高山韻顯、鮮甜、化開、濃厚、濃醇、純正、醇和、平和、濃強、鮮醇、入口即化、韻味持久等。

        茶的香氣這樣形容:

        1、高揚

        一般指香氣高揚濃郁且氣味持久,刺激性強,比如大紅袍;

        2、清雅

        香氣低調內斂,要靜靜細細聞才能感受到,獨特舒服,令人享受,比如臺灣高山茶

        3、鮮爽

        是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣,多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶;

        茶湯的感覺這樣形容:

        1、鮮爽靈動

        茶湯滋味鮮活爽口,一般茶葉內的氨基酸含量程度高那喝起來就會是鮮爽的,如安吉白茶;

        2、花香甜潤

        滋味甜滑,鮮活、細膩的茶湯中花香明顯,湯中的花蜜香比較直接、濃郁,常見于輕發(fā)酵或不發(fā)酵的茶;

        3、醇和滑順

        口感柔和,厚度略低,醇和、飽滿、順滑,比如熟普、老普洱、黑茶等;

        4、苦澀協(xié)調

        苦澀協(xié)調是高級茶湯的一種,讓人味蕾爽烈痛快,具有沖擊力;

        5、層次豐富

        層次感豐富,指的是茶湯帶給口腔及喉部的多樣性體驗;

        茶的韻味這樣形容:

        1、齒頰留香

        指品嘗過美味茶湯之后,牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道;

        2、駐留持久

        3、喉昀悠長

        茶湯帶給喉嚨的感覺,如甘、潤、鎖喉;

        4、回味無窮

        類似于這樣的詞匯還有很多,我們可以在日常飲茶的實際過程中,去慢慢感受、醞釀。