茶的香氣這樣形容：

　　1、高揚

　　一般指香氣高揚濃郁且氣味持久，刺激性強，比如大紅袍；

　　2、清雅

　　香氣低調內斂，要靜靜細細聞才能感受到，獨特舒服，令人享受，比如臺灣高山茶

　　3、鮮爽

　　是能令人愉悅的自然而帶鮮爽的香氣，多出現(xiàn)于綠茶和普洱生茶新茶；

　　茶湯的感覺這樣形容：

　　1、鮮爽靈動

　　茶湯滋味鮮活爽口，一般茶葉內的氨基酸含量程度高那喝起來就會是鮮爽的，如安吉白茶；

　　2、花香甜潤

　　滋味甜滑，鮮活、細膩的茶湯中花香明顯，湯中的花蜜香比較直接、濃郁，常見于輕發(fā)酵或不發(fā)酵的茶；

　　3、醇和滑順

　　口感柔和，厚度略低，醇和、飽滿、順滑，比如熟普、老普洱、黑茶等；

　　4、苦澀協(xié)調

　　苦澀協(xié)調是高級茶湯的一種，讓人味蕾爽烈痛快，具有沖擊力；

　　5、層次豐富

　　層次感豐富，指的是茶湯帶給口腔及喉部的多樣性體驗；

　　茶的韻味這樣形容：

　　1、齒頰留香

　　指品嘗過美味茶湯之后，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道；

　　2、駐留持久

　　3、喉昀悠長

　　茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉；

　　4、回味無窮

　　類似于這樣的詞匯還有很多，我們可以在日常飲茶的實際過程中，去慢慢感受、醞釀。